我们今天要讲四面山农家乐的特色,即终端经营方面的特色,但其他范围、环节和种类的特色不能不有所提及。经营的重点方面则着重在:景点营造、内容营造一产品开发与设计,特殊资源利用和已
有特色资源的特殊利用、经营方式和路数(策划、规划、投资、管理维护与营销推广)等方面。在进入这些方面之前,先简说一下其他方面的特色问题。
(一)什么是特色
特色与吸引力
按一般的说法,特色就是“与众不同”。
结合农家乐这类事业,特色应该这样理解:好的特色。什么是好的特色?就是:
有独特的吸引力。
什么是吸引力?就是让别人想靠近、亲近、多呆的东西、事件、现象、过程所特有的一种拉力。它有一些构成要素,仿佛里面有一种拉力,把人往一个方向拉(而不是推或无动于衷)。
城市人为什么要到农家乐来?因为这里有特色(首先是跟城里不一样,其次再注意更多的不一样),有吸引他的地方。
特色关系到产品与服务的质量,产品和服务有特色或者说有吸引力,跟优质服务差不多是相关的,就是说,特色与所卖所提供的产品好不好,是紧密相关的;没有吸引力和不好的东西,很 难卖掉,或者根本卖不掉。可以说特色就差不多等于效益。
特色与竞争实力大有关系,与游客的“机会成本”大有关系。